Duroc Schweine

Am Ederhof halten wir ungefähr 10 reinrassige Duroc-Zuchtsauen, 6 Duroc-Eber, 2 Schweizer Edelschwein-Eber und circa 360 Mastschweine aus eigener Zucht neben einem Bestand von 60 Zuchtsauen der Kreuzung Landrasse x Edelschwein. Wir sind derzeit einer der wenigen ökologisch arbeitenden Zucht- und Mastbetriebe mit einem größeren reinrassigen Duroc-Bestand in Deutschland.

Die Rasse Duroc

Die Rasse Duroc entstand Mitte des 19. Jahrhunderts in den USA aus verschiedenen (aus Europa importierten) roten Schweinerassen. Seit Anfang der 1980er Jahre gibt es einen Rassebestand in Deutschland.

Duroc-Schweine sind einfarbig rostbraun, haben lange, dicke Borsten und Schlappohren. Sie sind ausgesprochen robust und gutmütig und für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt. Da sie bereits ab einem Lebendgewicht von circa 80 Kilo Fett sowohl intermuskulär als auch intramuskulär einlagern (Intramuskuläres Fett IMF), entsteht ein saftiges und marmoriertes Qualitätsschweinefleisch.

Unsere artgerechte Haltung

Bei uns ferkeln die Zuchtsauen frei in der Abferkelbucht mit Stroheinstreu und Auslauf – sie sind nicht in einem Kastenstand eingesperrt. Die Ferkel saugen bei uns besonders lang bei der Muttersau und werden erst nach 7 bis 10 Wochen abgesetzt.

Gruppenhaltung nach dem Vorbild der Natur

Zwei bis drei Wochen nach der Geburt beginnt eine Gruppenhaltung von circa 4 Sauen mit ihren Ferkeln. Die Größe der Gruppe ist mit der einer Wildschweinrotte vergleichbar. In diese Großgruppe kommt dann der Eber, der nun schon während der Säugezeit ungefähr die Hälfte der Sauen deckt. Daher erreichen wir eine Zwischenferkelzeit von 150 Tagen.

 

Vorteile des Gruppensäugens:

  • Einsparung von aufwendigen und teuren Abferkelbuchten
  • Der Eber kann während der Säugezeit mehrere Sauen decken, ohne dass Umstallungsarbeiten entstehen (allerdings keine Synchronisierung des Abferkeldatums möglich)
  • Das Absetzen der Ferkel erfolgt nur durch Umstellen der Sauen; die Ferkel bleiben in der gewohnten Umgebung mit Ferkelnest

Stressfreies Absetzen:

  • Kein Umstellungsstress – die Ferkel bleiben in der gewohnten Bucht
  • Keine Futterumstellung
  • Kein Raufen, da die Ferkel sich bereits kennen

Fütterung und Stallkonzept

Unsere Schweine werden mit selbstgeschrotetem und am Betrieb gemischtem ökologischem Futter selbstverständlich ohne tierische und chemische Bestandteile gefüttert.

Unser Schweinestall

Der Schweinestall besteht aus drei Teilen: dem Zuchtstall, dem Getreidelager mit Mahl- und Mischanlage und dem Maststall. Es sind Offenfrontställe mit isoliertem Warmbereich, Stroheinstreu und Auslauf.

Beide Ställe haben keine Spaltenböden und werden durch Abschieben mit Traktor und Frontlader entmistet.